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Artesanos Alalunga

Artesanos Alalunga es mucho más que una marca. Es un proyecto familiar nacido de la pasión por la gastronomía y del compromiso de compartir con el mundo las bondades de nuestras costas. Elaboramos de forma manual conservas de pescado salvaje del Mar Cantábrico, capturado mediante pesca sostenible. Cada temporada trabajamos estas joyas marinas únicamente con ingredientes naturales de la más alta calidad y aplicamos técnicas que respetan al producto para lograr la excelencia que nos caracteriza. El resultado: conservas pensadas para sorprender a los paladares más exigentes.

Conócenos

Conservera Artesanal

Un espacio donde tradición y excelencia se unen para transformar el mejor pescado salvaje del Cantábrico en conservas únicas. Elaboramos cada producto a mano, con técnicas respetuosas, ingredientes naturales y un firme compromiso con la pesca sostenible. El resultado: conservas que capturan la esencia del mar en su máximo nivel de calidad.

Preguntas Frecuentes

1¿Qué hace diferentes a las conservas Alalunga?

Seleccionamos pescado del Cantábrico y lo elaboramos de forma artesanal, respetando los tiempos, las temporadas y el producto. Sin prisas, sin procesos industriales agresivos y sin ingredientes innecesarios.

2¿De dónde procede el pescado que utilizáis?

Trabajamos con pescado del mar Cantábrico, capturado mediante pesca responsable y selectiva. Solo utilizamos materias primas que cumplen nuestros estándares de calidad y sostenibilidad.

3¿Usáis conservantes o aditivos?

No. Nuestras conservas se elaboran únicamente con pescado, aceite de oliva o escabeche tradicional, verduras y especias. Nada más.

4¿Por qué algunos productos son de temporada?

Porque respetamos el momento óptimo de cada especie. Cuando un pescado no está en su mejor momento, preferimos no trabajarlo. La calidad empieza en el origen.

5¿Cómo se elaboran las conservas Alalunga?

Cocinamos el pescado a baja temperatura y de forma lenta, para conservar su textura, sabor y propiedades. Cada pieza se trabaja a mano, una a una.

6¿Cuánto tarda en llegar mi pedido?

Los pedidos se entregan habitualmente en un plazo de 24 a 72 horas laborables, dependiendo del destino.

7¿Puedo comprar o colaborar con Alalunga como empresa o tienda?

Sí. Trabajamos con restaurantes, tiendas gourmet y empresas. Escríbenos a través del formulario de contacto y cuéntanos qué necesitas.